【片付けリスト003】冷蔵室

冷蔵庫の中は、いつもぎっしり。奥や上の方に何が入っているのか分からない。
すっかり存在を忘れて、消費・賞味期限切れ…
こんなお悩みは、ありませんか？

是非、冷蔵庫を整えて、食品やお金の無駄を減らしましょう。
取出しやすく、しまいやすい冷蔵庫は、調理の時短にも繋がりますよ。

Step１　全部出し　冷蔵室の中身を全部出してみよう！

□全体を把握することが大事
□買い出し前の在庫少なめの時がおすすめ

Step２　掃除する　冷蔵室を掃除しよう

□全部出した時は、掃除時！
□消毒用エタノールやアルカリ電解水で拭けば、二度拭きの必要がなく、楽ちん
□汚れがひどい場合は、パーツを取り外して、水洗いしよう

Step３　分ける　冷蔵室の中身を「消費・賞味期限別」に分けてみよう

（分け方は、一例です。収納しているモノは、各家庭により異なります。）

□常備品（卵、納豆、豆腐、ヨーグルトなど）
□飲料
□調味料
□粉類
□消費・賞味期限３～４日以内
□今日明日中に食べた方が良いモノ
□その他

Step４　整理する　使う・使わない・保留に区別しよう

□冷蔵室の収納は、７割以下が目安（冷気が全体に行き渡り、食材が長持ちします）
□賞味期限切れのモノは、潔く処分
□いつ開封したのか…？食べることが不安なモノは、処分
□好みではなく、残ってしまっているモノは、「次回からは気をつける」「苦手なモノで太らない」と考えよう
□要冷蔵か、常温かは、メーカーラベルで確認する
□常温保存でよいモノは、冷蔵庫外へ移動

Step５　収納する　冷蔵室に戻そう

□保存容器は、透明で、中身が見えるモノがおすすめ
□段毎にテーマを決め、「定位置」とする
□賞味期限が長い調味料などは、手の届きにくい「上段」へ
□今日明日中に食べた方が良いモノは目に入りやすい「下段」へ
□「朝食セット」「ごはんのお供セット」「自由に食べてOKセット」などトレーやかごにまとめて収納
□鍋や急に増えたモノへの「ゆとりスペース」を確保しておく

＼我が家で使用している保存容器・収納グッズをご紹介／
・ダイソー　積み重ねボックス　大・浅型
・ヒラヤマ化学工業所（seriaで購入）　カトレケースL
・TOPVALU　HOME COORDY そのままレンジ保存容器角型 S 5個入
・iwaki イワキ耐熱ガラスパック&レンジ BOX ハーフホワイト 500ml

Step６　維持する　清潔な冷蔵室をキープしよう

□汚れが気になった時、1日１段など掃除を兼ねて、見直しすることがおすすめ
□またパンパンになってきたら、見直し時。Step１に戻って、片付けてみよう

我が国の「食品ロス」643万トンのうち、家庭から出る「食品ロス」は、半数近くの291万トン（平成28年度推計（農林水産省・環境省））。
食べられるべきものが、廃棄されてしまうのは、大変もったいないことです。
冷蔵庫を整え、食材をしっかりと管理することで、食品ロスを減らしていきましょう。

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